Tid til frokost – og oppskrift på sunn granola
Får du noen gang tid til å virkelig nyte frokosten? Sette deg ned, tenne lys, drikke varm kaffe eller te og spise et godt måltid mens du leser avisen eller hører på radioen?
I den travle hverdagen vår er det ikke så lett å få til kanskje, men innimellom er det viktig å bare ta seg tid. Nå som det nærmer seg helg er det kanskje større mulighet for å få det til, og i det vi gjør ferdig alle fredagsærender og kjenner tacosuget begynner å melde seg har jeg lyst til å dele noen bilder fra en liten styling jeg gjorde i samarbeid med Iittala for litt siden. Og litt lenger ned kan du plukke opp en enkel oppskrift på ekstra sunn granola.
Jeg fikk låne disse fine nye Alvar Aalto-skålene fra Iittala for å lage en liten styling ut fra hvordan jeg kunne tenke meg å bruke dem. Jeg tenkte umiddelbart at disse må det da gå an å spise noe av? Frokosten min består ofte av gresk yoghurt med bær og granola eller nøtter, en enkel, rask og god frokost som også ser ganske fin ut. Ikke at det siste er det aller viktigste for meg, men det gjør jo ikke noe at det man skal spise ser fristende ut.
Jeg pleier å variere mellom jordbær, bringebær og blåbær på akkurat denne frokosten, og heldigvis synes jeg jordbærene de selger i butikkene nå som den norske sesongen er over ikke er så verst søte.
Så var det den ekstra sunne granolaen. Denne er av typen lavkarbo og inneholder ikke honning eller sukker. Søtsmaken får man faktisk fra banan og kanel, og evt. stevia om man ønsker (men det siste brukte ikke jeg). Oppskriften er hentet fra OnlineLifeChange, et opplegg jeg har meldt meg inn i for å forbedre livsstilen litt 🙂
GRANOLA
(ca. 8 porsjoner – bruk 2-3 ss per porsjon)
INGREDIENSER:
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl gresskarkjerner
1/2 dl solsikkekjerner
1/2 dl mandelmel (kan lages av vanlige mandler som du knuser i blender)
1 liten banan, most
1/2 ts salt + kanel
Noen dråper vaniljestevia, hvis ønskelig
Ca. 0,25 dl vann
SLIK GJØR DU:
Ha alle ingrediensene i en bolle, og bland godt sammen. Spre blandingen utover et stekebrett kledd med bakepapir. Stek på 180 grader i ca. 30 minutter, eller til blandingen har begynt å få en gyllen farge. Vend på blandingen hvert tiende minutt. La granolaen avkjøle seg fullstendig før du har den over på en lufttett beholder.
Håper du får ei fin helg og tid til en god frokost eller to!
Selv skal jeg få besøk fra et par fine mennesker som jeg setter masse pris på i et par dager – jeg gleder meg!
***Ann Merete
Følg meg gjerne på
Instagram: @annmeretes
Snapchat: annmeretes
Facebook: Kreativ-i-tet
