Se alle innlegg med dette emneordet

pepperkakemuffins

DIY jul tre fine på fredag Ukategorisert

Tre fine DIYs på en fredag vol. 64 [jul]

18. desember 2015

Freeedag og den siste helga før jul!
Dette blir årets siste «tre fine DIYs på en fredag» og hva er vel ikke bedre enn å runde av året med tre ting jeg har laget selv? Optimalt sett burde det jo vært slik at jeg viste deg tre ting jeg hadde laget selv hver uke, men slikt foregår kun i et utopisk liv, tror jeg 😉 Dagens tema er jul og disse tre prosjektene er noe jeg dillet med i fjor og året før. I fjor hadde jeg forresten innmari god tid her hjemme før jul, men det har jeg ikke i år. Så det har blitt litt reposting av gamle innlegg på Facebook og litt lite liv her på bloggen. Beklager for det! Jeg lover å skjerpe meg på nyåret, for aller først trenger jeg en god og lang ferie.
Det er mulig denne spalten blir litt endret i det nye året også, det må jeg gruble litt på.

Her er julegavene nesten i boks (men ikke i papir…), julepynten for det meste på plass og det er bare et par arbeidsdager igjen å krysse av på kalenderen før jeg reiser hjem til jul. Men først er det helg og da skal jeg kose meg med de siste forberedelsene, julebesøk og kos. Digg med en helg før jul, merker jeg! 🙂

DIY spraylakkerte juletrekuler

DIY gjenbruk av juletrekulerFoto: Ann Merete Slåttland

Det første prosjektet er et jeg gjorde i fjor. Jeg fant ideen på Pinterest selvfølgelig, og siden jeg begynte å bli ganske lei av de masseproduserte juletrekulene jeg kjøpte på Ikea et år, måtte de få en overhaling. Du kan lese mer om hvordan jeg gjorde det her.

Se også: Dette kan du bruke som alternativ juletrefot

DIY pepperkakemuffins

pepperkakemuffins med ostekrem oppskriftFoto: Ann Merete Slåttland

Det er bare å protestere, men jeg vil ikke høre på det uansett: Godsaker hører absolutt jula til! Er du ute etter en digg dessert kan jeg anbefale disse pepperkakemuffinsene med ostekrem! Altså, NAM!! Her finner du oppskrift og fremgangsmåte.

Se også: Et litt sunnere alternativ til kosen…

DIY juletrekule laget av lyspære og paljetter

lim paljetter på en lyspære og lag en juletrekuleFoto: Ann Merete Slåttland

Disse kulene synes jeg er så geniale! De er laget av ødelagte lyspærer, lim og paljetter. Du trenger jo ikke en gang å fjerne innmaten på lyspærene, det er bare å smøre inn glasskuppelen med lim og dyppe den i paljetter. Jeg anbefaler å ha en pensel som du tar på mer lim med underveis, slik at du får dekket glasskuppelen godt med paljettene. Så er det bare å binde en hyssing rundt og henge til tørk.

Se også: Inspirasjon til gaveinnpakkingen!

Jeg ønsker deg ei strålende fin helg!

***Ann Merete

advent jul matoppskrift Ukategorisert

Åttende [pepperkakemuffins]

8. desember 2014

Åttende desember.
Disse pepperkakemuffinsene bakte jeg til bildene jeg tok for BoligPluss i oktober 2014. De er farlig gode altså!
Jeg brukte litt papir (fra Granit) og en hyssing til pynt, det skal ikke mer til for å gjøre det litt stiligere på bordet.

pepperkakemuffins med ostekrem oppskrift
12 pepperkakemuffins
100 g smør, romtemperert
250 g brunt sukker
3 egg
1 dl lettrømme
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
½ ts natron
2 ts kanel
1 ts ingefær
1 ts nellikspiker, malt
1 ts kardemomme, malt
30 g mandler (valgfritt)

Stekes på 175 grader i 15–20 minutter, nest nederst.

Ha smør og sukker i miksmasterbollen og rør til det blir luftig og sukkeret nærmest har smeltet inn i smøret. Ha i eggene, ett og ett, og rømmen mens miksmasteren går. Bland alle de tørre ingrediensene, unntatt mandlene, og sikt dem inn i røren. Nå skal du bare røre rundt akkurat til alt er blandet. Rører du for lenge, kan muffinsene bli litt seige. Hakk mandlene og rør dem inn.

Ha deigen oppi doble muffinsformer, eller et muffinsbrett. Bruk en tynn pinne for å kjenne om kakene er gjennomstekt.
La muffinsene bli avkjølt før du har på frostingen. Pynt med en pepperkake.

Cream cheese frosting
300 gram mykt smør
200 gram siktet melis
250 gram kremost (orginal)
2 ts vaniljesukker
2 ss sitronsaft (kan sløyfes)

Ha smør, melis og vaniljesukker i en mikser og kjør på medium/høy speed i ca 6 min til blandingen er hvit og fluffy.
Tilsett sitronsaft og kremost og miks i ytterligere 30 sekunder. Ikke miks for lenge, da vil frostingen bli for myk.

Oppskriften på muffins er funnet på bloggen til Fru Timian, og toppingen er en ostekrem fra bloggen Cakes Please.